La panaderia como mucho de los sectores industriales del pais ha experimentado diversos cambios que hasta ahora estan siendo aceptados. Para nadie es un secreto que dia a dia las empresas, las industrias y las personas se enfrentan a un mundo que evoluciona rapidamente, dicha evolucion ha tocado tambien a la industria panificadora.
El panorama en el mercado de la panaderia ha cambiado a nivel mundial y por supuesto ha entrado a Colombia. Esto se ha hecho presente con la globalizacion de la economia que ha traido como consecuencia cambios en los habitos de compra del consumidor y el ingreso de compañias multinacionales al sector panificador, situaciones que afectan de alguna manera a todos los panificadores.
Muchos panaderos piensan que el fenomeno de la globalizacion nunca los va a tocar, es mas, piensan en ignorarlo y sin embargo notan que la competencia es cada dia mayor o que las ventas estan siendo afectadas.
Tomado de Revista PaniClub No 63.
No hay comentarios:
Publicar un comentario